PUDIM DE VEGETAIS (ótimo para pessoas diabéticas)

cats (2)INGREDIENTES

2 envelopes de gelatina sem sabor
Meia xícara de salsão cortado
Meia xícara de cenoura ralada
Meia xícara de champignon cortado em filetes
Meia xícara de tomates cherry costados
6 colheres de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de salsa picada
Sal e pimenta

MODO DE PREPARO

Hidrate a gelatina com água e deixe que repouse por 5 minutos.
Adicione o vinagre de maçã e duas xícaras de água fervendo.
Deixe na geladeira por 20 minutos. A seguir adicione os vegetais, sal e pimenta.
Derrame em um molde para flan e deixe no congelador por 12 horas no mínimo.
depois desmontar com cuidado na hora de servir e comer frio.

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