Bolo Prestígio Molhadinho Delicioso
O Bolo Prestígio Molhadinho é uma delícia irresistível que combina o sabor do chocolate com o recheio cremoso de coco, inspirado no famoso doce brasileiro “Prestígio”. Aqui está uma receita para você fazer esse bolo em casa:
Ingredientes:
Para a Massa:
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó (não use achocolatado)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o Recheio de Coco:
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de manteiga
100g de coco ralado
Para a Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
100 ml de creme de leite
Para a Calda:
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Massa:
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro.
Adicione o leite e o óleo, misturando bem.
Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó, incorporando-os à mistura aos poucos.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Após assado, espere esfriar e desenforme.
Recheio de Coco:
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o coco ralado.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar antes de usar.
Cobertura:
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio até obter um brigadeiro mole.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
Calda:
Misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar em uma panela.
Leve ao fogo até aquecer bem, mas sem ferver.
Montagem:
Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
Regue a parte inferior com a calda de chocolate.
Espalhe o recheio de coco sobre essa camada.
Coloque a outra metade do bolo por cima e regue novamente com a calda.
Cubra o bolo com a cobertura de brigadeiro.
Finalize com coco ralado ou raspas de chocolate, se desejar.
Pronto! Agora é só servir e aproveitar o seu Bolo Prestígio Molhadinho.