Bolo de inhame com mel: saudável, nutritivo e saboroso

Para quem deseja ter uma alimentação saudável, a escolha pelos alimentos certos pode gerar algumas dúvidas. E com isso, às vezes, o café da manhã ou o lanche da tarde acabam se tornando uma grande dúvida, em o que pode ou não comer.

Isso porque muitas pessoas acreditam que, para se alimentar de forma saudável, é necessário consumir alimentos com baixo teor de gordura e de açúcar e que não tem sabor nenhum.

Porém, existem receitas integrais que são saudáveis, nutritivas, saborosas e que podem fazer parte da sua alimentação.

Os alimentos integrais são essenciais para manter uma dieta balanceada, pois mantém suas vitaminas e nutrientes naturais, como as fibras. Com isso, trazem inúmeros benefícios para a saúde, como:

-Aumento da saciedade,
-Ajuda no emagrecimento saudável
-Auxilia no bom funcionamento do intestino
-Combate problemas como diabetes e colesterol alto

Este bolo de inhame com mel, por exemplo, é uma opção para manter a dieta sem deixar de consumir doces. Embora não seja muito comum, o bolo de inhame é fácil de fazer e muito saboroso. Ele é composto por diversos ingredientes que são excelentes aliados à saúde.

Benefícios do inhame
O inhame é um tubérculo cultivado em áreas tropicais e, no Brasil, é produzido e consumido em abundância na região Nordeste. Ele fornece ao organismo fibras, vitaminas A, B e C, betacaroteno e minerais como cálcio, cobre, ferro, fósforo, magnésio e potássio.

Devido a essas propriedades, o inhame proporciona diversos benefícios ao organismo. Veja alguns deles.

-Por ser rico em fibras, ajuda a combater a prisão de ventre
-Ajuda a emagrecer, pois aumenta a sensação de saciedade e retarda o aparecimento da fome
-Ajuda a controlar o açúcar no sangue, devido ao seu alto teor de fibras
-Devido à presença de carboidratos, fornece energia e ganho de massa muscular
-Diminui os sintomas da menopausa e da TPM, pois contém diosgenina, uma substância que ajuda no controle dos hormônios femininos
-Ajuda a controlar o colesterol e a pressão sanguínea, por ser rico em fibras diosgenina
-Previne doenças cardiovasculares, pois ajuda a controlar a pressão e diminuir o colesterol
-Facilita a digestão, reduz cólicas e ajuda a eliminar as toxinas do organismo

Bolo de inhame com mel

Este bolo é uma forma de agregar sabor com ingredientes benéficos à saúde.

Ingredientes:
-3 inhames – aproximadamente 600 g
-1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
-2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
-½ copo americano de mel
-3 ovos
-2 colheres (sopa) de manteiga
-1 xícara (chá) de aveia em flocos
-1 xícara (chá) de coco ralado
-2 colheres (sopa) de linhaça triturada
-100 g de uvas passas – opcional
-1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparar:

1- Descasque os inhames, rale-os na parte mais fina do ralador e reserve.
2-Em uma vasilha, misture os ovos e o açúcar.
3-Acrescente a manteiga, a aveia, o coco, a linhaça, as passas, a farinha de trigo, o mel, o inhame ralado e o fermento em pó.
4-Misture bem, até obter uma massa homogênea.
5-Coloque em uma assadeira untada e asse por 20 minutos em forno preaquecido