Pudim de abacaxi em calda fácil

Pensando numa sobremesa fácil de fazer, leve e bastante saborosa? Essa receita de pudim de abacaxi em calda pode ser a escolha certa para você! Depois que comemos a primeira colher, não conseguimos parar… é delicioso! Então confira os ingredientes e o modo de preparo e mãos à obra!

Ingredientes:

– 1 lata de abacaxi em calda
– 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
– Caramelo líquido (comprado pronto) ou açúcar para caramelizar
– 5 ovos
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)

Modo de preparar:

1-  Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180º

2- Triture as rodelas de abacaxi e descarte a calda

3- Num liquidificador, junte todos os ingredientes e bata bem até obter uma mistura homogênea

4- Coloque em uma forma de pudim, previamente forrada com caramelo ou o açúcar caramelizado

5- Leve ao forno durante cerca de 50 minutos em banho maria (coloque a forma dentro de um tabuleiro com água).

6– Deixe esfriar na forma. Após estar frio, desenforme para um prato de servir.

É importante que deixe o pudim esfriar completamente antes de ser desenformado para não correr o risco de se desmanchar.