Sopa de inhame com alho poró

Ingredientes:
-Inhame
-Cebola e alho
-Cheiro Verde
-Alho Poró
-Sal Rosa ou Sal Marinho
-Pimenta a gosto

Modo de preparar:
Deixe o Inhame na água de molho antes de descasca-lo. Enquanto isso, lave a cebola, cheiro verde e o alho poró.
Refogue o alho e a cebola com um pouco de óleo de coco (ou manteiga ghee ou óleo de girassol).
Com o Inhame descascado e cortado em cubos, coloque na panela com o refogado e água e deixe cozinhar bem.
Bata no liquidificador (eu gosto mais grossinho então coloco pouca água no liquidificador).
Após ficar bem homogêneo, volte para a panela, acerte o sal e a pimenta, acrescente o alho poró.
Mexa mais um pouco e acrescente o cheiro verde e desligue.