Sonho de Doce de Leite

O sonho de doce de leite é uma daquelas delícias que remetem à infância, feira de domingo e padaria de bairro.
Macio, doce na medida certa e com aquele recheio cremoso que escorre ao primeiro mordida, esse doce é puro carinho em forma de comida.

Ideal para servir no café da tarde ou como sobremesa especial, o sonho pode ser feito em casa com ingredientes simples.
E o melhor: o aroma que se espalha pela cozinha durante o preparo é irresistível.

A massa é leve, fofinha e levemente adocicada.
O segredo está em sovar bem e deixar crescer até dobrar de volume.

Confira a receita tradicional de sonho de doce de leite:

Ingredientes da massa:
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 ovo
– 1/2 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de fermento biológico seco
– 1/2 xícara de leite morno

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e o açúcar.
Deixe descansar por 5 minutos até espumar.

Adicione o ovo, a manteiga, o sal e vá colocando a farinha aos poucos.
Sove até a massa ficar lisa e elástica.

Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora.
Após crescer, abra a massa e corte em círculos.

Deixe crescer mais 20 minutos.
Frite em óleo quente até dourar dos dois lados.

Escorra em papel-toalha e espere esfriar um pouco.
Faça um corte lateral e recheie com doce de leite cremoso.

Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro.
Sirva ainda fresquinho e aproveite essa delícia caseira!